Wir alle entstammen unserer eigenen Kulturen – ob nun Amerikaner, Chinese, Franzose oder Deutscher, wir alle haben unsere eigenen Traditionen, Freizeitbeschäftigungen und Sprachen. Eine Sache, die wir jedoch alle gemeinsame haben, ist die Liebe für leckeres Essen. Wenn du ein erklärter Essensliebhaber bist, möchtest du zweifellos dein Verständnis von Nahrung in der englischen Welt erweitern. Mit anderen Worten möchtest du ein englischsprachiger Foodie werden!
Nahrung spielt in der täglichen Existenz eines jeden Menschen eine zentrale Rolle; Ohne sie würden wir nicht in der Lage sein, als Spezies zu überleben. Natürlich ist die Bedeutung der Nahrung, die wir essen, nicht lediglich auf die Praktikabilität beschränkt. Stattdessen vereint uns das Essen, erlaubt uns, neue Ideen und Konzepte zu erforschen und sorgt auch für allerlei Vergnügen.
Die meisten von uns haben Erinnerungen an das Essen, welches wir in unserer Kindheit gegessen haben. Und das Entdecken exotischer Küchen dieses Planeten kann einen Riesenspaß machen. Eine Mahlzeit mit jemandem zu teilen und die Speisen anderer Länder zu probieren, ist oft ziemlich aufschlussreich.
Falls du es ernst damit meinst, ein englischsprachiger Foodie zu werden, solltest du lernen, wie man sein Verständnis von Nahrung in anderen Ländern ganz leicht erweitern kann.
Im Supermarkt einkaufen
In der englischsprachigen Welt gehen die meisten Kunden zu großen Supermärkten, um ihre Lebensmittel einzukaufen. Manche nennen diese Besuche den wöchentlichen Einkauf, da viele Familien genug Essen kaufen, um sich damit eine Woche lang zu ernähren.
Ein typischer Supermarkt bietet alle wichtigen Lebensmittelgruppen an, die man benötigt, um eine Familie richtig zu ernähren. Manche Supermarktketten teilen auch die verschiedenen Teile ihrer Geschäfte in Abteilungen auf.
Zum Beispiel kann ein großer Laden eine Bäckerei, eine Fleischtheke, einen Bereich für Fertigerzeugnisse und einen Gang für Tiefkühlwahren haben. Die Konsumenten mögen diese Laden, weil es einfacher und bequemer ist, statt vieler einzelner Geschäfte nur einen einzigen Laden für alle Einkäufe zu besuchen.
Wenn man in einem englischsprachigen Land einen Supermarkt besucht, benutzt man in aller Regel einen Einkaufswagen. Dier ist unter vielen verschiedenen Namen in verschiedenen Ländern bekannt, einschließlich Wagen und Buggys. Nachdem man in den Gängen seine Einkäufe zusammengesucht hat, begibt man sich an die Kasse. Der Kassierer scannt die Artikel, nennt den Gesamtbetrag und packt das Essen in Einkaufstüten.
Entspricht diese Einkaufsroutine deiner Erfahrungen in deinem Heimatland?
In einigen kleineren Städten suchen Käufer noch immer einzelne Geschäfte auf, in denen die Produkte im eigenen Haus hergestellt werden. Lokale Bäcker machen jeden Morgen Brot, der Metzger um die Ecke bereitet frisches Fleisch vor, und der Käsehändler verkauft Milchprodukte von nahe gelegenen Bauern. Diese Tradition ist allerdings im Laufe des letzten Jahrhunderts immer weiter verdrängt worden, und die meisten Menschen kaufen inzwischen nicht mehr in solchen Geschäften ein.
Tatsächlich gehen manche Leute nicht mal mehr zum Supermarkt! Stattdessen bestellen sie alles online und lassen sich das Essen direkt nach Hause liefern.
Sich in der Küche zurechtfinden
Nachdem du deine Einkäufe im Supermarkt erledigt hast, musst du dein Essen zu Hause auch noch zubereiten. Jeder anständige englischsprachige Foodie kennt sich daher in der Küche aus!
Die Küchen in den meisten modernen Ländern haben das gleiche Sortiment an Standard-Kochgeräten und Werkzeugen. Dazu gehören Gegenstände wie Kühlschrank, Herd, Mikrowelle und Spüle.
Das zum Thema Küche und Essen gehörige englische Vokabular zu lernen ist nicht nur ein gescheiter Weg, um dein Verständnis der Sprache zu vertiefen, sondern auch wichtig, falls du dich vielleicht mal selbst an den folgenden Rezepten ausprobieren möchtest. Viele Englischsprecher schauen außerdem sehr gerne Kochshows, in denen ein Koch den Zuschauern zeigt, wie man eine dekadente Mahlzeit zubereitet. Ob nun beim Durchstöbern eines Kochbuchs nach Rezeptideen, der Onlinesuche nach Lebensmitteln oder beim Anschauen einer Kochshow: Das entsprechende Vokabular öffnet dir das Tor zur Welt der des Kochens.
Auf Englisch kochen
Zusätzlich zum Lernen der Wörter für verschiedene Nahrungsmittel und Geräte sollte ein englischsprachiger Foodie auch die Wörter für verschiedene Kochtechniken kennen. Beliebte Kochterminologie auf Englisch enthält viele Wörter, die aus dem Französischen stammen, wie etwa:
Sauté (Sautieren): In einer kleinen Menge Öl auf hoher Flamme kochen
Fry (Fritieren): Um ein Nahrungsmittel in heißes Öl zu tauchen und es dort für einige Minuten zu kochen
Boil (Kochen): Um eine Flüssigkeit zu erhitzen, bis sie eine bestimmte Temperatur erreicht hat und anfängt, Blasen zu bilden.
Grill (Grillen): Um Fleisch oder Gemüse auf einem heißen Metallgrill zu kochen
Andere Techniken, die man lernen sollte, sind Baking, (Backen), Whipping (Aufschlagen), Poaching (Pochieren) und Stewing (Schmoren).
Unabhängig davon, wo du zu Hause bist, wirst du wahrscheinlich herausfinden, dass sich die Kochtechniken weltweit kaum unterscheiden. Trotzdem kann es sehr interessant sein zu lernen, wie andere Leute ihre Lieblingsgerichte kochen. Bestimmte regionale Gerichte können auch sehr schwierig perfekt zuzubereiten sein. Falls du gerne Zeit in der Küche verbringst, kann das eine spaßige Herausforderung sein.
Ein Restaurant besuchen
Fast jeder mag von Zeit zu Zeit im Restaurant eine Mahlzeit genießen, insbesondere wenn du ein eingefleischter englischsprachiger Foodie bist. Egal, ob du in einem fremden Land unterwegs bist, Zeit mit Freunden verbringen möchtest oder einfach nur den Gang zum Supermarkt zu vermeiden versuchst: auswärts essen zu gehen ist eine angenehme Möglichkeit, köstliche neue Speisen zu probieren.
Die meisten Mahlzeiten in englischsprachigen Ländern folgen der gleichen allgemeinen Reihenfolge. Die Mahlzeit beginnt mit einer Vorspeise (auch Aperitif genannt), einer kleinen Portion, die den Gaumen wecken soll. Danach kommt das Hauptgericht (Anmerkung: Entree bedeutet im Britischen Vorspeise, hier ist aber der Hauptgang gemeint), gefolgt vom Dessert, einer süßen Leckerei, um die Erfahrung abzurunden. Viele Restaurants bieten einen sogenannten „prix fixe“. Dieses französische Wort bedeutet einfach, dass im Menüpreis alle drei Gänge enthalten sind.
Wenn du ein fremdes Land besuchst, ist es wichtig, sich bewusst zu sein, wie dort Trinkgeld gegeben wird. Zum Beispiel ist es in den Vereinigten Staaten üblich, dass Gäste 20% des Preises einer Mahlzeit als Trinkgeld zusätzlich dem Kellner oder der Kellnerin geben. Das Trinkgeld ist dabei nicht einfach ein Weg, sich zu bedanken, sondern man zahlt so in der Tat auch das Gehalt des Mitarbeiters. Wenn du es vergisst, Trinkgeld zu geben, wird dein Kellner mit deinem Besuch auch kein Geld verdienen.
Natürlich variieren solche Gepflogenheiten von Ort zu Ort. In anderen englischsprachigen Ländern wie England wird Trinkgeld als nette Geste gesehen, die aber keinesfalls notwendig ist.
Wie du sehen kannst, kann das Erlernen der lokalen Gepflogenheiten in Restaurants einer fremden Landes einem viel über die jeweilige Nation beibringen.
Erkunde fremde Küchen
Viele Reisende sind überrascht zu sehen, wie vielfältig die Lebensmittellandschaft in englischsprachigen Nationen ist. Viele entwickelte Länder haben vielfältige Bevölkerungsgruppen mit Einwanderern aus der ganzen Welt. In vielen Großstädten kann man eine authentische Portion Sushi, einen riesigen mexikanischen Burrito oder eine traditionelle deutsche Bratwurst zum Mittagessen genießen. Es gibt also eine unglaubliche Vielfalt!
Bezüglich traditioneller Lebensmittel in Ländern wie Großbritannien, Australien und den Vereinigten Staaten wirst du dort oft ziemlich ähnliche finden. Und das ergibt Sinn, wenn man sich die Einwanderungsmuster der Vergangenheit vor Augen hält, die zu der heutigen Bevölkerungsstruktur dieser Länder geführt hat.
Ob du nun einen Urlaub in einem englischsprachigen Land planst, oder einfach nur mehr über die Kultur erfahren möchtest, das Essen und die Lebensmittel dieser Nationen bieten häufig eine erhellende Erfahrung. Traditionelle Gerichte können dort folgende Grundnahrungsmittel enthalten:
- Gegrilltes Huhn & Gemüse
- Sautierten (gedünsteten) Fisch
- Roast Beef (gebratenes Rindfleisch) & Kartoffelpüree
Natürlich verbinden viele Ausländer die englischsprachige Welt mit Fastfood. Beliebte amerikanische Ketten wie McDonalds, KFC und Subway haben Tausende von Filialen auf der ganzen Welt. Und auch wenn Hamburger und Pommes sicherlich in englischen Nationen genossen werden, ist das bei weitem nicht das einzige Essen, das die Menschen dort konsumieren. Es mag dich überraschen, aber viele Amerikaner essen zum Abendbrot stattdessen eher Gerichte wie Spaghetti, Curry und Gemüsepfannen.
Fühlst du dich dazu inspiriert, ein englischsprachiger Foodie zu werden?
Falls dich all das Gerede über Essen hungrig gemacht hat, ist es höchste Zeit, einen Supermarkt aufzusuchen. Nahrung kann eine tolle Hilfe dabei sein, Menschen verschiedener Kulturen zusammenzubringen. Denn wir haben vielleicht nicht die gleiche gemeinsame Geschichte oder Sprache, aber wir können dennoch den Reiz einer leckeren Mahlzeit zu schätzen wissen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, sich die Macht einer gemeinsamen Mahlzeit zu eigen zu machen.
Wenn du englischsprachige Freunde hast, dann plane doch einfach mal eine Dinnerparty, zu der jeder etwas aus seinem Heimatland mitbringt. Dies kann eine großartige Methode sein, mehr über ausländische Küchen zu erfahren, das eigene Vokabular und Wissen über Nahrung zu verbessern, gleichzeitig aber auch noch ein bisschen Spaß zu haben. In vielen größeren Städten ausländischer Nationen gibt es Gruppen, in denen Menschen unterschiedlicher Sprachen sich gegenseitig austauschen und beim Lernen helfen. Und wer weiß, vielleicht triffst du dort ja sogar einen englischsprachigen Foodie. Du könntest natürlich auch an einem Food-Event teilnehmen, um einen tiefergehenden Einblick in die Küche der englischen Welt zu gewinnen.
Wenn du noch mehr Essenskonzepte in der englischen Sprache erkunden möchtest, dann schau dir doch diese verrückten Videos an, um Ideen fürs eigene Kochen zu sammeln.