Si te dijera que el amor de tu vida va camino a tu casa y está muriendo de hambre, ¿estarías en aprietos?

Cocinar bien es una habilidad que tarde o temprano debes adquirir. Si no has tenido suerte y tus padres no te han enseñado el crucial arte de la cocina, ¡no desesperes! Esta entrada está dedicada a llevarte por el mundo de la gastronomía paso a paso. ¡Sinceramente desearía haber aprendido a cocinar antes de mudarme a otro país, y pasar comiendo comida rápida y tallarines instantáneos por no saber hacerlo! Pero por suerte para ti, aquí tienes 10 recetas deliciosas preparadas por el famosísimo chef británico Jamie Oliver y sus amigos.

¿Quién es Jamie Oliver?

Jamie Oliver es uno de los chefs más reconocidos a nivel global.  Sus recetarios han estado en más de una ocasión a la cabeza de los libros más vendidos en su país natal, el Reino Unido. Oliver también ha aparecido en diversos programas de televisión, además de tener los propios con la cadena BBC.

En su éxito como chef profesional, Oliver maneja una de las cadenas de comida refinada más numerosas en el mundo entero. Sus franquicias operan en más de 15 países bajo 4 nombres: Barbecoa (dedicado a las parrilladas), Italian (dedicado a la gastronomía italiana), Fifteen (comida refinada) y Diner ( las favoritas y sencillas recetas que gustan a todos).

El chef opera restaurantes tanto en España como en América Latina, así que si quieres probar algo de su creación, ¡ve y reserva tu mesa!

Pero si por el momento estás decidido a preparar tu propia comida, el canal Jamie Oliver FoodTube es una herramienta increíblemente útil. Y no lo digo yo, lo dicen los casi 3 millones de suscriptores que han aprendido o refinado el arte de la cocina con Jamie Oliver y sus otros talentosos amigos.

¿Qué hay para cenar? ¡Descúbrelo abajo!

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3 maneras de hacer huevos revueltos

Al parecer hay varias maneras de hacer huevos revueltos. ¡Viví toda mi vida engañado! En este video, el chef Oliver te enseña a preparar el tipo de proteína más barato y versátil que puedes encontrar: los huevos. Estilo inglés, francés o americano, la verdad es que todos se me antojan para el desayuno. Sin necesidad de leche o crema, Jamie cocina estos deliciosos platillos solo con mantequilla y  huevos. ¿Cuál de las tres maneras te pareció ser la más deliciosa? ¡Prueba cocinándolas y coméntanos tus resultados!

¡La verdadera y única Carbonara!

De acuerdo al chef Antonio Carlucci, la mayoría de las personas no cocinan la pasta carbonara de manera adecuada. Hmmm… ¿Enserio? Para esta receta no necesitas muchos ingredientes. Espaguetis, huevos, panceta y nada más. ¿Qué es una carbonara sin crema? Dirás. Antonio nos muestra que para cocinar este clásico de la cocina italiana, favorecido especialmente por los romanos, no necesitas crema alguna.  Si lo preparas bien, claro está. Descubre en el video cómo es que este chef prepara este platillo sin uno de los ingredientes que nos han dicho ser clave para la carbonara en todos los programas de cocina: la crema.

La pizza favorita de un chef italiano

Otro chef italiano, muy amigo de Jamie, Gennaro. Gennaro Contaldo es uno de los chefs italianos de mayor renombre a nivel mundial. Con experiencia en la cocina desde que tenía 8 años, Contaldo es un chef-celebridad con su programa en la BBC. También fue y aún es, mentor del propio Oliver. Con múltiples premios a sus libros, restaurantes y trayectoria culinaria, Gennaro es uno de los chefs de los que tienes mucho que aprender si la cocina es tu pasión.

En esta receta, Gennaro nos muestra cómo preparar la que quizá sea la receta europea de mayor renombre, la pizza. Aunque muchas preparaciones parecidas a la pizza se comían ya desde los tiempos de la antigua Grecia, según la leyenda, la pizza que conocemos hoy en día nace en 1889. La pizza Margarita fue preparada ese día en honor a la reina italiana del mismo nombre.

Gennaro nos enseña que para hacer una deliciosa pizza se empieza por no descuidar la masa.  Luego debes reposarla por al menos dos horas. Tomate, aceite de oliva y tus ingredientes favoritos vienen después. ¡Descubre la receta perfecta para hacer una pizza en el video!

Crujientísimas papas al horno

¿Cansado de comer papas a la francesa? ¡Dile adiós a tus visitas a McDonald’s! En esta receta, la cual el mismo Oliver reconoce ha perfeccionado por años, el chef nos enseña a preparar crujientes y deliciosas parpas horneadas. El secreto está en usar un buen aceite o mantequilla, pero el mejor resultado lo obtienes al usar grasa de ganso. Hierbas, mandarinas y algo más. ¡Definitivamente no volverás a hornear papas como lo hacías antes después de esta receta!

Para picar: calamar frito

Y pensar que un cuchillo de mesa podría hacer toda la diferencia. Esta deliciosa receta nos trae un ingrediente muy versátil: el calamar. Esas criaturas semi pulposas, son un delicioso manjar que puedes preparar por tu propia cuenta. No solo eso, Oliver nos enseña a cocinar una deliciosa salsa para acompañar este marisco, con un ingrediente que normalmente usarías como perfume: el agua de rosas. Aprende a preparar los calamares más crujientes y bien condimentados que tus comensales probarán en toda su vida. Seguro que luego te preguntarán dónde encontraste la receta. ¡Hey, no olvides enviarlos acá!

Taylor y Jamie se hacen uno con los postres

En este video Taylor Swift y el chef Oliver se unen para parodiar el éxito Shake it off en apoyo a la recaudación de fondos para la lucha contra el cáncer. Ingredientes frescos y exquisitos además de parodias y diversión. ¡Un video que no puedes perderte!

Exquisita paella española

Si hay un plato que une a las familias españolas alrededor de la mesa es la paella. Para esta y cualquier otra receta de paella el azafrán no puede faltar. El azafrán español es el más caro del mundo, pero seguro notarás el porqué, cuando pruebes la paella. La diferencia entre el azafrán español y los demás es que el primero está horneado y no secado al sol. Si no puedes conseguir azafrán español, recuerda tostar el que consigas en el horno.

Por cierto, no te olvides de utilizar arroz español para paella. Si no lo encuentras, utiliza uno de grano corto. Ojo con la paprica y el ajo. La paella es un platillo que gusta a cualquiera y más si le preparas bien. ¡Mira la receta y cocina paso a paso la mejor paella de tu vida!

No hay mejor salsa boloñesa que esta

¿Quién no disfruta de un humeante, suculento y saciante plato de lasaña? La salsa boloñesa es clave para que esta experiencia sea del otro mundo. ¿Cómo preparas una buena salsa boloñesa?

Empieza con 2 grandes ramas de romero y algunos trozos de beicon. Cocínalos juntos en aceite de oliva. Luego añade un kilo de carne molida de res y otro de cerdo. Revuelve la carne hasta que haya perdido el agua y se empiece a freír. Posteriormente, añade algo de cebolla y zanahorias ralladas a la carne, además de apio. Termina agregando puré y salsa de tomate, y condimenta al gusto. Mira el video para ver las cantidades exactas que necesitas.

Cuando tengas la salsa, puedes ponerla sobre unas láminas de lasaña con queso mozzarella y, ¡al horno! También puedes ponerla sobre espaguetis o la pasta de tu elección. ¡Disfruta!

¿Cómo hacer arroz que quede a la perfección?

Si se te ha quemado el arroz, o lo has ahogado en agua, no estás solo. Dímelo a mí, que aprendí a cocinar arroz hasta que me mudé de casa. ¡Esta receta fue mi aliada en mis tiempos de hambre! Dependiendo de la cantidad y variedad de arroz que tengas a mano, necesitarás cantidades de agua diferentes. También puedes aromatizar y condimentar tu arroz de la manera que quieras. Disfruta del video para ver 4 deliciosas maneras de preparar arroz a la perfección.

¡Mima a tu paladar esta semana santa!

Ya se viene semana santa. De acuerdo a la tradición católica firmemente enraizada en la mayoría de Latinoamérica y España, los viernes de cuaresma no se come carne. ¿Qué significa esto? ¡Qué es la mejor temporada del año para los pescadores! Si eres religioso, con esta receta te garantizo no extrañarás la carne los viernes. Si no lo eres, ¡maravíllate con el sabroso sabor de la sopa de mariscos italiana!

Para esta receta, Gennaro comienza por llevarnos al mercado italiano para comprar ingredientes frescos. Con una fragante base de cebolla, tomates, ajos y aceite de oliva, Gennaro comienza a preparas esta exquisitez. Con tres tipos de pescado y algunos mariscos más, esta receta no solo es saciante, a la vez, ¡prepárate para transportarte a las costas italianas!